貴州酒文化博物館館舍為磚混結構樓房，建于60年代中期，1990年初劃歸酒文化博物館。占地面積為280平方米，建筑面積770平方米。

　　貴州酒文化博物館

　　博物館成立以來，該館抓住各種機遇開展業務活動。1990年9月在北京參加"首屆中華酒文化博覽會"和第三屆酒文化學術討論會，有兩篇論文榮獲三等獎;1991年中秋遵義舉辦"貴州酒文化活動日"，為酒廠打開市場提供機會，反映良好;同年10目在北京參加"中國民族文化博覽會"，獲組委會頌發的"展覽獎";!992年9月在遵義為"首屆中國貴州酒文化節"舉辦"貴州酒文化知識大獎賽和名酒品嘗比賽"，受到到會廣大群眾和組委會的好評。

　　遵義釀酒歷史悠久，內涵深厚，內容豐富，名酒眾多，世界聞名，且有大量出土文物表明，遵義具有悠久的酒文化。

　　遵義地區出土的大量酒器酒具文物及飲酒的畫像時刻，見證了遵義源遠流長的酒文化歷史。如仁懷市城東出土商代酒具大口陶尊 、、，是我省歷史上最早的酒具 。務川、道真等地漢墓出土精美的青銅酒具蒜頭壺、提梁壺，遵義鴨溪漢墓出土青銅提梁壺、遵義新舟宋墓、楊粲墓等出土梅瓶、桐梓縣夜郎壩宋墓出土《夫妻對飲圖》時刻、習水縣大合水《侍飲圖》，明清酒具不勝枚舉。

　　明末至民國初：茅臺“回沙”工藝形成釀酒業普遍認為，蒸餾酒的產生，是釀酒史上劃時代的科技進步，它將酒文化提升到一個前所未有的新高度。

　　但是，遵義蒸餾酒究竟產生于何時，目前并無定論。胡云燕研究認為，貴州蒸餾酒產生的時期應該在元末明初。

　　隨著經濟社會的發展，釀酒經驗的不斷總結、積累，明末清初，仁懷茅臺鎮酒出現了在烤過酒的糟子里再加入新的原料——高粱，俗稱“沙”，再進行發酵，烤酒的“糙沙”工藝，茅臺酒 “回沙”工藝初具雛形。

　　到清康熙時，茅臺酒工藝日臻完善，茅臺春、茅臺燒春、茅臺燒酒名聞周邊，清道光時被遵義大儒鄭珍贊譽為“酒冠黔人國”。民初，“兩次投料，八次發酵七次取酒”的茅臺酒獨特的“回沙”工藝基本形成。

　　1965年：茅臺酒香型定型解放后，自1951年起，各縣恢復或建立了釀酒廠，對舊酒坊進行了工業化改造，遵義釀酒進入了工業時代。從解放后至八十年代，貴州酒業最大的事，莫過于茅臺酒香型的最終定型。

　　1964年，被譽為“勾兌大王”的李興發帶領勾兌小組，經過數千次的品嘗，對標準酒樣及不同年齡，不同輪次的酒樣進行全面分析，終于發現了茅臺酒的3個典型酒體：醬香體、窖底體、醇甜體。進而又摸索出了一整套勾兌規律。依此比例勾出的酒，李興發命名為醬香型酒。1965年保定會議肯定了這一成果，正式將茅臺酒定為醬香型白酒。

　　1986年：貴州名酒近半產自遵義悠久的釀造歷史，造就了眾多的民間酒品。解放后，工業化改造后的遵義酒業也取得了巨大的發展，名酒薈萃，茅臺酒、董酒兩個國家級名酒，習酒、珍酒、湄窖三個國家級優質酒?！叭珖鍌€香型白酒我市有三個，即醬香型、其它香型，濃香型，且茅臺酒、董酒還分別是醬香型、其它香型白酒的龍頭酒?！?/p>

　　1986年12月貴州第四屆名酒評選大會時，遵義市（原遵義地區）有23種酒被評為“貴州名酒”（共48種）?！白窳x白酒占了近一半?！?/p>

　　博物館的固定展覽。

　　第一部分為《貴州釀酒史》系統展示自然酒-人工榨酒-蒸餾酒產生與發展的歷史。重點介紹貴州茅臺酒"回沙工藝"、董酒"串香工藝"的形成時間、工藝特點和技術進步的歷史;

　　第二部分為《貴州酒禮酒俗》，展示貴州漢、苗、彝、水、布衣、仡佬等民族的釀酒飲灑習慣;

　　第三部分為《貴州名灑》，集各種名酒50余科、系列產品1000余種，顯示貴州酒在全國乃至世界酒林中的重要地位。同時從知識性角度介紹中國白酒的五個分類香型、貴州名酒生產分布情況和酒質特點。作為博物館常年交替開放的專題展覽，有《貴州酒文化現代書畫展》、《貴州名酒獲獎獎品展》、《貴州酒文化文獻資料展》等。